本文へスキップ
GreenHobby
家庭菜園

豆苗の育て方・栽培方法

Pisum sativum var. saccharatumマメ科エンドウ

公開日 2026年5月11日最終更新 2026年8月30日出典 5件

豆苗の写真
写真: Bill Ebbesen / CC BY-SA 3.0

豆苗（学名: Pisum sativum var. saccharatum）は、マメ科エンドウに分類される植物です。栽培難易度は簡単、日照は日当たりの良い場所です。このページでは、豆苗の特徴・よくある質問・栽培のポイント・お手入れの方法・月別の管理カレンダーなどを、出典を明示してまとめています。

この植物のポイント

  • 栽培難易度
    やさしい

    簡単

  • 日照日当たりの良い場所
  • 水やり適度な水分
  • 耐寒性低い
Amazon

豆苗の道具をAmazonで探す

検索結果ページへのリンクです。価格と在庫はAmazonでご確認ください。

PR：以下は広告です。リンクから購入された場合、当サイトに収益が 発生することがあります。掲載順位や価格は購入先の状況により 変動します。

楽天市場豆苗 ピーシュート スプラウト の種 オーガニック 有機種子 キッチンファーム アルファルファ 水耕栽培 おうちでベジ かいわれ型 周年まき 家庭菜園 | ギフト 種 珍しい キッチン 水栽培 野菜の種 野菜栽培 ちょっとした プレゼント 女性 おうち時間 野菜 有機栽培 有機野菜
★★★★☆4 (1)
345円
Amazonで見る楽天市場で買う

特徴

豆苗の特徴
形態草本
草丈30cm程度
原産地中国

PR：広告

楽天市場豆苗（とうみょう） 1l スプラウト 中原採種場 【中原採種場 種 たね タネ 】【通常5倍 5のつく日はポイント10倍】
★★★★★4.75 (4)
1,386円
Amazonで見る楽天市場で買う
楽天市場豆苗のタネ 約500ml 業務用小分け これで発芽16〜17回分、収穫後も再発芽するから30回以上は収穫出来ます 日本郵便またはネコポス便なら全国送料250円！野菜 種 ミニ野菜
★★★★★4.83 (41)
1,080円
Amazonで見る楽天市場で買う

よくある質問

豆苗は何科の植物ですか？
豆苗はマメ科（エンドウ）に分類される植物です。
豆苗の栽培はむずかしいですか？
豆苗の栽培難易度は「簡単」です。
豆苗はどんな場所で育てるとよいですか？
豆苗の日当たりは「日当たりの良い場所」です。
豆苗の水やりはどのくらいの頻度で行いますか？
豆苗の水やりは「適度な水分」です。
豆苗は寒さに強いですか？
豆苗の耐寒性は「低い」です。
豆苗に適した土は何ですか？
豆苗の土は「水はけの良い土」です。

PR：広告

楽天市場スプラウト 種 【豆苗（とうみょう）】 1L （ 種 野菜 野菜種子 野菜種 ）
★★★★★4.75 (4)
1,386円
Amazonで見る楽天市場で買う
楽天市場【全国送料無料】パンダ豆　/ トーホク 野菜 ハーブ 草花 園芸 栽培 肥料 家庭菜園 球根 苗 種まき 種子 たね タネ 植物 ガーデニング 培養土 ポット じょうろ 連作障害対策 土壌改良 腐葉土★在庫がある商品のみ12時（土日祝を除く）までのご注文で当日出荷
926円
Amazonで見る楽天市場で買う

栽培のポイント

豆苗の栽培条件
栽培難易度
やさしい

簡単

5段階の目安です。★が多いほど手がかかります（出典の記載から判定）。

日照条件日当たりの良い場所
土質条件水はけの良い土
水やり条件適度な水分
耐寒性低い
耐暑性中程度

PR：広告

楽天市場【てしまの有機肥料-追肥専用】 野菜・花全般に使える有機肥料 900g ※代引き不可 元肥に 緩効性チッ素 苦土入り トマト ナス ピーマン スイカ メロン キュウリ ゴーヤ トウガラシ ブロッコリー キャベツ カリフラワー
★★★★☆4.47 (57)
1,610円
Amazonで見る楽天市場で買う
楽天市場＼明日開催！全品ポイント3倍キャンペーン実施予定！／野菜 肥料 マイガーデン ベジフル 700g 住友化学園芸 家庭菜園 園芸 肥料 果物 元肥 追肥
★★★★★4.5 (8)
1,200円
Amazonで見る楽天市場で買う

お手入れの方法

豆苗のお手入れ方法
水やり土が乾いたら水を与える。
植え付け豆の部分を水に浸けて育てるか、豆苗の上部を切り取って再利用する。
施肥肥料は不要。

PR：広告

楽天市場【1日までクーポン利用で5％オフ】日本製大型プランター 深型 大容量｜家庭菜園 ベランダ菜園に最適 野菜 花 ハーブ栽培 排水穴付き プラスチック製 おしゃれ 植木鉢 園芸 ガーデニング トマト ナス きゅうり グリーンパル 【菜園プランター 520 650 720】
★★★★★4.66 (50)
898円
Amazonで見る楽天市場で買う

月別の管理カレンダー

1年を通した豆苗の作業の目安です。地域や生育環境によって 前後します。月をえらぶと、その月に作業があるほかの植物も見られます。

  1. 1月〜2月特に作業なし
  2. 3月豆苗の種を蒔く準備をする。室内または温暖な場所で種を蒔く。
  3. 4月豆苗を屋外に移植する。日当たりの良い場所で育てる。
  4. 5月豆苗の成長を促すために水やりを行い、必要に応じて支柱を立てる。
  5. 6月豆苗の収穫を開始する。若い葉を摘み取ることで、再生を促す。
  6. 7月豆苗の収穫を続ける。水やりを忘れずに行う。
  7. 8月〜12月特に作業なし

みんなの豆苗栽培体験

以下は、豆苗を実際に育てた4件の記録を、他の栽培者の体験としてテーマ別にまとめたものです。他の栽培者のブログや記録から集めた声で、当サイト自身の栽培体験ではありません。

種まき・発芽

種からの栽培では発芽までに時間がかかり、発芽の様子や伸び方にばらつきが見られたことが報告されています。

水やり・置き場所

水は根が浸る程度にし、1日1〜2回こまめに替えること、日当たりの良い場所に置くことがポイントとして挙げられています。

生育の様子

発芽当初は光を遮り、その後光に当てることで成長を促す工夫が見られ、密集させすぎると生育が悪くなる傾向も報告されています。

収穫・味

収穫は種まきから1〜2週間程度でき、わき芽を残してカットすることで再収穫が可能になるとされています。ただし2回目以降は生育が弱くなる傾向が見られます。

失敗と対策

2回目の収穫にかけてカビや変色といったトラブルが起きやすく、他の野菜と比べて豆苗は再生栽培しやすいとの声も見られます。

4件の記録からは、豆苗は種からでも再生栽培でも比較的育てやすい野菜である一方、水やりや置き場所、密集の程度によって生育に差が出やすく、2回目の収穫にかけてカビなどのトラブルが起きやすいことがうかがえます。

くわしい情報

栽培情報は発信元によって前提が異なります。国内・海外それぞれの 情報を、出典を明示したまま分けて掲載しています。

国内の栽培情報

栽培方法

項目詳細
種まき方法購入後、収穫する際にカットする場所に注意し、清潔な容器に適量の水を入れて育てる。
水やり毎日必ず交換することが推奨されている。夏季は1日に2回以上の水替えが望ましい。その他の季節も1日に1回は水替えを行う。
肥料記載なし（再生栽培の場合、肥料は特に必要ないと推察される）。
剪定収穫時は豆苗の茎を適切な位置でカットすることが重要。適切なカットにより、再生栽培で2度目の収穫が可能。

栽培環境

項目詳細
日当たり明るい窓辺に置くことが推奨されている。直射日光は避けつつ、十分な明るさを確保する。
土壌土は使わず、水耕栽培で育てる。清潔な水を用いることがポイント。
温度明確な温度指定はないが、夏は特に水替えを頻繁に行う必要があるため、温度管理が重要と考えられる。
置き場所明るい窓辺に置くことが推奨されている。

季節管理

季節管理内容
夏水替えを1日に2回以上行う。高温により水質悪化が早まるため、こまめな管理が必要。
冬1日に1回の水替えを行う。温度が低い季節は水替え頻度を減らしてもよいが、清潔さは保つ。

注意点・トラブル対処

項目詳細
注意点水替えを怠ると根腐れや悪臭が発生しやすいので、必ず毎日（夏は2回以上）水替えを行う。
トラブル対処容器や水は清潔に保つこと。汚れた水や容器は病気の原因となる。
コツ収穫時のカット位置を誤ると再生栽培がうまくいかないため、カット場所に注意する。

このまとめの出典

海外の栽培情報

海外の資料をもとにした情報です。気候・品種・栽培目的が 日本国内と異なる場合があるため、上の国内情報とあわせて ご確認ください。

栽培方法

項目詳細
植え付け時期熱帯気候では秋、温帯地域では早春または秋に植えることを推奨。
植え付け方法種を直接土壌にまき、約1～2インチ（2.5～5cm）の深さに植え、種間は約2インチ（5cm）、列間は18～24インチ（45～60cm）あける。
水やり頻度開花期および莢形成期には一定の湿度を保ち、表土1インチ（約2.5cm）が乾いたら水やり。
水やり方法週に約1インチ（2.5cm）の水を与え、早朝に水やりを行う。
施肥時期植え付け時に肥料を混ぜ込み、開花が始まったら追肥を施す。
施肥方法中程度のバランス肥料を使用し、堆肥茶や熟成した堆肥が適している。
剪定時期一般的に重い剪定は必要なし。
剪定方法病気や損傷した葉を取り除き、必要に応じて成長点を摘み取る。

栽培環境

項目詳細
日光直射日光が6時間以上当たる場所が理想。
土壌水はけが良く、有機物が豊富な肥沃な土壌。
温度最適な生育温度は13～21℃（55～70°F）。スナップエンドウは高温に弱い。
湿度適度な湿度が望ましく、高湿度かつ通気不良は菌類病害を促進。

季節管理

季節管理内容
春土が作業可能になり次第、植え付けを行う。

注意点・トラブル対処

項目詳細
注意点過度な剪定は収量減少の原因となるため避ける。

このまとめの出典

出典

🛒 栽培に使えるアイテム

PR：広告

楽天市場【発芽豆】家庭菜園 スプラウト 豆苗（青えんどう豆/ピーシュート）（約220粒） 1袋 （郵便配送商品）
345円
Amazonで見る楽天市場で買う
楽天市場モヤシの種（スプラウト栽培用）：トウミョウ（豆苗）[タネ]
314円
Amazonで見る楽天市場で買う

価格比較

このページで紹介している商品のうち、用途が近いものを価格順に並べています。 内容量が同じ単位で書かれている場合のみ、単位あたりの価格を出し、単位あたりがいちばん安いものに印をつけます。 容量が違う商品どうしは、袋の値段だけでは比べられないためです。

PR：以下は広告です。価格・在庫は変動するため、購入前に販売ページでご確認ください。 Amazonの価格は掲載していません（表示価格を24時間以内に更新する必要があるため）。

種・苗

Amazonで種・苗を探す →
種・苗の価格比較
商品価格評価
楽天豆苗のタネ 約500ml 業務用小分け これで発芽16〜17回分、収穫後も再発芽するから30回以上は収穫出来ます 日本郵便またはネコポス便なら全国送料250円！野菜 種 ミニ野菜1,080円Amazonで探す
楽天1L豆苗（とうみょう） 1l スプラウト 中原採種場 【中原採種場 種 たね タネ 】【通常5倍 5のつく日はポイント10倍】1,386円Amazonで探す
楽天1Lスプラウト 種 【豆苗（とうみょう）】 1L （ 種 野菜 野菜種子 野菜種 ）1,386円Amazonで探す

肥料

Amazonで肥料を探す →
肥料の価格比較
商品価格kgあたり評価
楽天0.7000000000000001kgkgあたり最安＼明日開催！全品ポイント3倍キャンペーン実施予定！／野菜 肥料 マイガーデン ベジフル 700g 住友化学園芸 家庭菜園 園芸 肥料 果物 元肥 追肥1,200円Amazonで探す1,714円
楽天0.9kg【てしまの有機肥料-追肥専用】 野菜・花全般に使える有機肥料 900g ※代引き不可 元肥に 緩効性チッ素 苦土入り トマト ナス ピーマン スイカ メロン キュウリ ゴーヤ トウガラシ ブロッコリー キャベツ カリフラワー1,610円Amazonで探す1,789円

プランター

Amazonでプランターを探す →
プランターの価格比較
商品価格評価
楽天【1日までクーポン利用で5％オフ】日本製大型プランター 深型 大容量｜家庭菜園 ベランダ菜園に最適 野菜 花 ハーブ栽培 排水穴付き プラスチック製 おしゃれ 植木鉢 園芸 ガーデニング トマト ナス きゅうり グリーンパル 【菜園プランター 520 650 720】898円Amazonで探す
楽天エコプランター深55型 ブラウン プランター 2～5個セット エコプランター 深型 大型 家庭菜園 ベランダ菜園 野菜 長方形 ゴーヤ トマト 緑のカーテン ナス キュウリ 大根 にんじん 送料込3,160円Amazonで探す

支柱・ネット

Amazonで支柱・ネットを探す →
支柱・ネットの価格比較
商品価格
楽天園芸クリップ 100個セット グリーン プラスチック 洋蘭の花茎 支柱の固定 つる植物の茎 誘引 トマト 豆 苗木 藤 なす 唐辛子 キュウリ 園芸用品 固定用具930円Amazonで探す
楽天KIMISS 園芸テープツール 植物結束機 野菜紐結び器 ガーデンテープ バインディングマシン 手動タイイングツール 枝固定用 家庭菜園 園芸用品 果樹 トマト キュウリ 豆 苗 花 結束テープ ビニ5,340円Amazonで探す

同じ家庭菜園のほかの植物