ルッコラ（ロケット）の育て方・栽培方法
Eruca vesicaria subsp. sativa
ルッコラ（ロケット）とは
ルッコラは地中海沿岸地域原産の一年草で、別名ロケット。名前はイタリア語に由来し、イタリアンブームでサラダに欠かせない葉菜として人気が高まりました。葉にはゴマの香りとぴりっとした辛みがあり、ビタミンC、ビタミンE、カルシウムなど栄養価が高いことが特徴です。
特にカルシウムが豊富で、病害虫が比較的少なく育てやすい植物です。春まきと秋まきが可能で、若い葉はベビーリーフとして利用できます。大株になったら必要な分だけ葉を摘み取って収穫すると長く楽しめます。
おすすめレシピにクレソンとルッコラのサラダがあります。
主な用途：食用（サラダ用葉菜）、ハーブとして利用。栄養価が高く、ビタミンC、ビタミンE、カルシウムが豊富
特徴
| 原産地 | 地中海沿岸地域 |
|---|
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よくある質問
- ルッコラ（ロケット）の植え付け・種まきの時期はいつですか？
- 春と秋にタネまきが可能。春まきの場合はトンネル支柱に寒冷紗をかけてネット栽培すると害虫防除に効果的。
- ルッコラ（ロケット）の肥料はどうすればよいですか？
- 大株で葉を摘み取る場合は、2週間に1回、1平方メートル当たり化成肥料30gを施す。
- ルッコラ（ロケット）の剪定はいつ行いますか？
- 草丈10～15cmの小さい葉を収穫するとやわらかく苦みが少ない。葉がかたく苦みが強い場合は地際から4～5cmのところで切り収穫し、その後追肥をして新しい葉を小さいうちに収穫する。
お手入れの方法
| 植え付け | 春と秋にタネまきが可能。春まきの場合はトンネル支柱に寒冷紗をかけてネット栽培すると害虫防除に効果的。 |
|---|---|
| 施肥 | 大株で葉を摘み取る場合は、2週間に1回、1平方メートル当たり化成肥料30gを施す。 |
| 剪定 | 草丈10～15cmの小さい葉を収穫するとやわらかく苦みが少ない。葉がかたく苦みが強い場合は地際から4～5cmのところで切り収穫し、その後追肥をして新しい葉を小さいうちに収穫する。 |
| 病害虫対策 | 春まき時に寒冷紗をかけてネット栽培することで害虫を防除できる。病害虫は比較的少ない。 |
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育て方のコツ
長期間収穫したい場合は、草丈10～15cmになったら外葉から順次収穫するか、2週間おきにタネを数回まき（ずらしまき）して収穫時期をずらすとよい。若い葉はベビーリーフとして利用可能。
月別の管理カレンダー
1年を通したルッコラ（ロケット）の作業の目安です。地域や生育環境によって 前後します。月をえらぶと、その月に作業があるほかの植物も見られます。
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くわしい情報
栽培情報は発信元によって前提が異なります。国内・海外それぞれの 情報を、出典を明示したまま分けて掲載しています。
国内の栽培情報
栽培方法
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 種まき時期 | 春まき：4月～7月、秋まき：9月～10月 |
| 種まき方法 | 土の表面にまき、薄く土をかぶせる |
| 水やり | 過湿に注意し、排水性の良い土壌を使用 |
| 剪定 | 発芽後約3週間の若葉はベビーリーフとして収穫可能、大株になったら必要な分だけ葉を摘み取る |
栽培環境
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 日当たり | 良好な日当たりが必要 |
| 土壌 | 水持ちが良く、排水性の高い土壌が適している |
| 温度 | 発芽適温は15℃～20℃、春秋の涼しい気候が適している |
| 置き場所 | 日当たりの良い場所で育てる、プランター栽培、地植えどちらも可能 |
季節管理
| 季節 | 管理内容 |
|---|---|
| 春 | 種まき適期、発芽後は間引きや収穫を行う |
| 夏 | 高温期は発芽が難しいため避ける |
| 秋 | 種まき適期、発芽後の管理は春と同様 |
注意点・トラブル対処
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 注意点 | 過湿に注意、排水性の良い土壌を使い、水はけを良くすることで根腐れを防ぐ |
| トラブル対処 | 間引きや収穫を適宜行い、株の混み合いを防ぐ、発芽適温を守ることで発芽不良を防止 |
| コツ | 発芽後は間引きを行い、株間を確保することで健全な生育を促す |
補足情報
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 植物特性 | ベビーリーフとして収穫可能、大株の葉も収穫できる |
| その他 | プランター栽培の場合は排水穴を確保し、水はけを良くする |
このまとめの出典
出典
- shop.gfp-japan.com国内ロケット ルッコラ(サラダロケット)の育て方のポイントは ...ロケット ルッコラ(サラダロケット)の種まき. ロケット ルッコラ(サラダロケット)の種まき時期は4月～7月または、9～10月で発芽適温(芽を出すために適した温度)は15℃～20℃です ...
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