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家庭菜園

ラッカセイの育て方・栽培方法

Arachis hypogaeaマメ科アラキス属

公開日 2026年1月22日最終更新 2026年8月30日出典 5件

ラッカセイ（学名: Arachis hypogaea）は、マメ科アラキス属に分類される植物です。栽培難易度は初心者向けです。

この植物のポイント

  • 栽培難易度
    やさしい

    初心者向け

ラッカセイとは

豆類であるラッカセイは、肥料も少なくて済む栽培が楽な野菜です。採れたてのゆで落花生はとってもおいしいです。

主な用途：食用

栽培のポイント

ラッカセイの栽培条件
栽培難易度
やさしい

初心者向け

5段階の目安です。★が多いほど手がかかります（出典の記載から判定）。

お手入れの方法

ラッカセイのお手入れ方法
植え付け花が咲いた後、子房柄が伸びて土に入ります。そのときまでに草を取り、土を中耕しておきます。

育て方のコツ

採れたてのゆで落花生は特においしいです。

月別の管理カレンダー

1年を通したラッカセイの作業の目安です。地域や生育環境によって 前後します。月をえらぶと、その月に作業があるほかの植物も見られます。

  1. 1月〜3月特に作業なし
  2. 4月種まき
  3. 5月苗の管理、間引き
  4. 6月水やり、雑草取り
  5. 7月水やり、病害虫のチェック
  6. 8月水やり、病害虫のチェック
  7. 9月水やり、収穫準備
  8. 10月収穫
  9. 11月〜12月特に作業なし

くわしい情報

栽培情報は発信元によって前提が異なります。国内・海外それぞれの 情報を、出典を明示したまま分けて掲載しています。

国内の栽培情報

栽培方法

項目詳細
種まき時期苦土石灰散布から2週間以上経過後に行う。
種まき方法直まきまたは苗の定植が可能。
水やり記載なし（一般的には乾燥に弱いため、適度な水分管理が必要）。
肥料苦土石灰、堆肥、化成肥料を使用。極端に肥沃な土壌は避ける。

栽培環境

項目詳細
土壌火山灰土壌や砂壌土に適している。肥沃ぎみの畑が望ましいが、極端に肥沃な畑は避ける。

季節管理

季節管理内容
春苦土石灰散布は植え付けの2週間以上前。堆肥と化成肥料は1週間前に施す。
秋収穫後は天日干しを1週間行う。

注意点・トラブル対処

項目詳細
注意点極端に肥沃な土壌は生育に悪影響を及ぼすため避ける。
トラブル対処収穫後の天日干し時にカラスなどに食べられないよう対策が必要。
コツ苦土石灰を畑にまき、2週間以上前に耕す。1週間前に堆肥と化成肥料をまき、再度耕す。

補足情報

項目詳細
その他収穫後は土を払い落とし、さやの付いた方を上に向けた状態で、畑で1週間ほど天日干しする。天日干し中はカラスなどの鳥害に注意する。

このまとめの出典

海外の栽培情報

海外の資料をもとにした情報です。気候・品種・栽培目的が 日本国内と異なる場合があるため、上の国内情報とあわせて ご確認ください。

栽培方法

項目詳細
植え付け時期最後の霜が終わった春、土壌温度が約18〜20℃に達した頃
植え付け方法種子を直接まき、植え付け深さは5cm、畝間は45〜90cm、株間は10〜15cm
水やり頻度7〜10日に一度、特に開花期とさやの形成期に水分が必要
水やり方法1回の灌水で約25〜30mmの水を与え、早朝または夕方に灌水
施肥時期植え付け時またはその前にリンとカリを施用、窒素は初期生育段階で少量施用
施肥方法窒素、リン、カリのバランスの取れた施肥、土壌検査に基づき調整
剪定方法伝統的な剪定は不要、適切な株間と除草による密度管理が重要

栽培環境

項目詳細
日光日当たりの良い場所を好み、1日に6〜8時間の直射日光が理想的
土壌排水性が良く通気性のある砂質ローム土壌が適しており、粘土質や排水不良の土壌はさや腐れの原因
温度最適生育温度は25〜30℃、16℃以下や35℃以上では開花やさやの形成に悪影響
湿度適度な湿度が望ましく、過度の湿度は菌病の発生を促進

季節管理

季節管理内容
春土壌準備、基肥施用、霜の危険が過ぎてから種まき
夏灌水スケジュールを維持し、害虫・病気の監視と除草を行う
秋さやが成熟したら収穫（通常、植え付け後120〜150日）、葉の黄変やさや内壁の褐変を目安にする
冬収穫後は記載なし

このまとめの出典

出典

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