コールラビの育て方・栽培方法
アブラナ科ブロッコリー属
コールラビは、アブラナ科ブロッコリー属に分類される植物です。栽培難易度は簡単、日照は日当たりの良い場所です。
この植物のポイント
- 栽培難易度やさしい
簡単
- 日照日当たりの良い場所
- 水やり土が乾いたらたっぷりと水やり
コールラビとは
コールラビは、見た目がユニークで、甘みがあり、栄養価が高い野菜です。主にスープやサラダに利用され、栽培も簡単です。
主な用途：サラダ、スープ、炒め物など
特徴
| 形態 | 球茎 |
|---|---|
| 原産地 | 地中海沿岸地方 |
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よくある質問
- コールラビの栽培はむずかしいですか？
- コールラビの栽培難易度は簡単です。
- コールラビはどんな場所で育てるとよいですか？
- コールラビの日当たりは日当たりの良い場所です。
- コールラビの水やりはどのくらいの頻度で行いますか？
- コールラビの水やりは土が乾いたらたっぷりと水やりです。
- コールラビに適した土は何ですか？
- コールラビの土は野菜用培養土です。
- コールラビの植え付け・種まきの時期はいつですか？
- 春と秋に種をまき、ポリポットで育てた後、プランターや畑に植え付ける。
- コールラビの肥料はどうすればよいですか？
- 植え付けの2～3週間後から野菜用の肥料を与える。
栽培のポイント
| 栽培難易度 | やさしい 簡単 5段階の目安です。★が多いほど手がかかります（出典の記載から判定）。 |
|---|---|
| 日照条件 | 日当たりの良い場所 |
| 土質条件 | 野菜用培養土 |
| 水やり条件 | 土が乾いたらたっぷりと水やり |
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お手入れの方法
| 水やり | 植え付け後、土が乾いたらたっぷりと水やりを行う。 |
|---|---|
| 植え付け | 春と秋に種をまき、ポリポットで育てた後、プランターや畑に植え付ける。 |
| 施肥 | 植え付けの2～3週間後から野菜用の肥料を与える。 |
| 剪定 | 特に剪定は必要ないが、間引きを行う。 |
| 病害虫対策 | 防虫ネットを使用してアオムシやアブラムシを防ぐ。 |
育て方のコツ
皮は厚めにむくと食べやすい。
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月別の管理カレンダー
1年を通したコールラビの作業の目安です。地域や生育環境によって 前後します。月をえらぶと、その月に作業があるほかの植物も見られます。
みんなのコールラビ栽培体験
こちらは、コールラビを実際に栽培した方々のブログ記録をもとに、体験談をテーマ別にまとめたものです。他の栽培者のブログや記録から集めた声で、当サイト自身の栽培体験ではありません。
種まき・発芽
種まきは春または秋に行われ、いずれもアブラナ科らしく発芽自体は比較的早く、順調だったという記録が見られました。
- 「4月20日に種まきし、4日後には緑品種の発芽を確認しました。」— コールラビの種まきから収穫までの記録
- 「ポットの方がセルトレイより発芽後の管理がしやすいと感じられました。」— コールラビの種まきから収穫までの記録
- 「8月中旬にお盆明けで種まきし、3日ほどで発芽しました。」— コールラビの栽培記録2020北海道｜たんぽぽ母ちゃんのブログ
- 「1箇所に3粒ずつ、大根やカブと同じ方法で種をまきました。」— コールラビの栽培記録2020北海道｜たんぽぽ母ちゃんのブログ
間引き・生育
発芽直後の日当たりや生育環境が、その後の育ち方に大きく影響したという記録が複数見られました。
- 「本葉が出たら双葉のきれいな苗を残し一本立ちに間引きしました。」— コールラビの栽培記録2020北海道｜たんぽぽ母ちゃんのブログ
- 「発芽直後の日当たりの悪さが生育の遅れにつながったと考えられました。」— コールラビの種まきから収穫までの記録
- 「隙間に別野菜を混植したことが影響し、初期成長が悪かったと感じられました。」— コールラビの栽培記録2020北海道｜たんぽぽ母ちゃんのブログ
- 「紫品種は生育途中で株が壊滅状態になってしまいました。」— コールラビの種まきから収穫までの記録
害虫対策
アブラナ科特有の青虫被害が報告されており、対処が遅れると葉が大きく食害される様子が記録されていました。
- 「防除をしていなかったため青虫がつき、葉をあっという間に食べられました。」— コールラビの栽培記録2020北海道｜たんぽぽ母ちゃんのブログ
- 「葉を食べられても新しい葉がまた生えてきました。」— コールラビの栽培記録2020北海道｜たんぽぽ母ちゃんのブログ
水やり・肥料
水やりは控えめでも育つ一方、肥大期には追肥が生育を助けるとする記録がありました。
- 「植え付け直後以外はほとんど水やりをしなかったが育ちました。」— コールラビの種まきから収穫までの記録
- 「1週間に一度、液肥での追肥を行いました。」— コールラビの栽培記録2020北海道｜たんぽぽ母ちゃんのブログ
- 「肥大期に栄養が必要と考え、鶏糞を追肥に加えました。」— コールラビの栽培記録2020北海道｜たんぽぽ母ちゃんのブログ
収穫・味
収穫のタイミングや気候の影響で大きさに差が出たものの、味については筋っぽさが少なく食べやすいという評価が共通していました。
- 「実が大きくなるのを待っても筋っぽくならなかったと感じられました。」— コールラビの種まきから収穫までの記録
- 「大きくなった後は早めに収穫しないと硬くなってしまいました。」— コールラビの種まきから収穫までの記録
- 「気温低下で生育が進まず、可食部がミニトマトサイズのまま収穫しました。」— コールラビの栽培記録2020北海道｜たんぽぽ母ちゃんのブログ
- 「皮を剥いた実は種から育てたスティックセニョールと一緒にスープにしました。」— コールラビの栽培記録2020北海道｜たんぽぽ母ちゃんのブログ
- 「火を通すとブロッコリーの茎のような味だと感じられました。」— コールラビの栽培記録2020北海道｜たんぽぽ母ちゃんのブログ
- 「甘みが強くジューシーで、想像以上に美味しいと感じられました。」— コールラビの育て方・栽培を写真付きで解説！種まきから収穫まで | 金太郎の野菜づくり
- 「味にクセが少なく、いろいろな料理に使いやすいと感じられました。」— コールラビの種まきから収穫までの記録
資料からは、種まきから発芽までは比較的順調に進む一方、日当たりや混植、気候条件によって生育や収穫の大きさに差が出ることがうかがえました。味については共通して筋っぽさが少なく、甘みがあり食べやすいという評価が見られました。
くわしい情報
栽培情報は発信元によって前提が異なります。国内・海外それぞれの 情報を、出典を明示したまま分けて掲載しています。
国内の栽培情報
栽培方法
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 種まき時期 | 暖かくなってから行う |
| 種まき方法 | 7.5cmポットに土を8分目まで入れ、1cmの深さに3〜5粒播種する。発芽後、丈夫な苗を選んで間引く。 |
| 水やり | 適度な湿度を保つことが重要。乾燥しすぎないように注意し、過湿は根腐れの原因になるため、水はけの良い土壌管理を心がける。 |
| 肥料 | 苦土石灰の施用に加え、元肥として有機質肥料や化成肥料を適量施し、生育期間中に追肥を行う。 |
| 剪定 | 特に結球しないため、剪定は基本的に不要。病害虫の被害葉や枯れ葉は適宜取り除く。 |
栽培環境
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 日当たり | 良好な場所が適している |
| 土壌 | 肥沃で排水性の良いものが望ましい |
| 温度 | 比較的暑さや寒さに強く、栽培しやすい |
季節管理
| 季節 | 管理内容 |
|---|---|
| 春 | 暖かくなってから播種し、夏の暑さを避ける。 |
| 秋 | 秋まきが可能で、涼しい気候で育てやすい。 |
注意点・トラブル対処
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 注意点 | 過湿による根腐れに注意。水はけの良い土壌管理を行う。 |
| トラブル対処 | 病害虫対策として、定期的に葉の状態を観察し、被害葉は除去する。 |
| コツ | 苦土石灰の施用により土壌の酸性化を防ぎ、栄養吸収を助ける。 |
補足情報
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 植物特性 | 栽培期間は40〜50日程度と短い。 |
このまとめの出典
出典
- honda.co.jp国内コールラビってどんな野菜？育て方やレシピをチェック！- 育てて ...コールラビ栽培、3つのポイント. ポイント1. 栽培の仕方はキャベツと同じですが、結球しないので栽培期間が40〜50日と短く、作りやすい野菜です。 ポイント2. 秋まき、春 ...
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- media.oat-agrio.co.jp国内コールラビ | 育て方 | OATアグリオ栽培メディア苗の準備と植え付け · 01. 播種. 暖かくなってから7.5cmポットに8分目まで土を詰め、1cmの深さに3〜5粒播種します。 · 02. 畑の準備. 定植2週間前に苦土石灰を100g/m²を ...
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