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家庭菜園

サトイモの育て方・栽培方法

Colocasia esculentaサトイモ科Colocasia

公開日 2026年5月1日最終更新 2026年8月30日出典 5件

サトイモの写真
写真: No machine-readable author provided. Thierry Caro assumed (based on copyright claims). / CC BY-SA 2.5

サトイモ（学名: Colocasia esculenta）は、サトイモ科Colocasiaに分類される植物です。栽培難易度は中程度、日照は日当たりの良い場所です。このページでは、サトイモの特徴・よくある質問・栽培のポイント・お手入れの方法・月別の管理カレンダーなどを、出典を明示してまとめています。

この植物のポイント

  • 栽培難易度
    ふつう

    中程度

  • 日照日当たりの良い場所
  • 水やり多湿を好む
  • 耐寒性弱い
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特徴

サトイモの特徴
形態草本
草丈120～150cm
原産地熱帯地域

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よくある質問

サトイモは何科の植物ですか？
サトイモはサトイモ科（Colocasia）に分類される植物です。
サトイモの栽培はむずかしいですか？
サトイモの栽培難易度は「中程度」です。
サトイモはどんな場所で育てるとよいですか？
サトイモの日当たりは「日当たりの良い場所」です。
サトイモの水やりはどのくらいの頻度で行いますか？
サトイモの水やりは「多湿を好む」です。
サトイモは寒さに強いですか？
サトイモの耐寒性は「弱い」です。
サトイモに適した土は何ですか？
サトイモの土は「野菜培養土」です。

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栽培のポイント

サトイモの栽培条件
栽培難易度
ふつう

中程度

5段階の目安です。★が多いほど手がかかります（出典の記載から判定）。

日照条件日当たりの良い場所
土質条件野菜培養土
水やり条件多湿を好む
耐寒性弱い
耐暑性強い

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お手入れの方法

サトイモのお手入れ方法
水やり盛夏は1日3回水やりを行う。
植え付け4～5月に種イモをプランターに植え付ける。
施肥元肥と追肥としてリン酸入りの油かすと草木灰を使用。
病害虫対策特に害虫の被害は少ないが、深植えしないよう注意。

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月別の管理カレンダー

1年を通したサトイモの作業の目安です。地域や生育環境によって 前後します。月をえらぶと、その月に作業があるほかの植物も見られます。

  1. 1月〜2月特に作業なし
  2. 3月種イモを植え付ける準備をする。
  3. 4月植え付けを行う。
  4. 5月植え付けを行う。成長を促すために水やりをしっかり行う。
  5. 6月水やりをしっかり行い、雑草を取り除く。
  6. 7月水やりを1日2回行い、必要に応じて追肥を行う。
  7. 8月土寄せと追肥を行い、病害虫のチェックをする。
  8. 9月子イモが地上に出てきたら土寄せをする。水やりを続ける。
  9. 10月収穫の準備をする。葉が枯れ始めたら収穫を考える。
  10. 11月霜が降りる前に収穫する。収穫後はイモを乾燥させる。
  11. 12月特に作業なし

みんなのサトイモ栽培体験

ここでは、サトイモを実際に栽培した4件の記録をもとに、他の栽培者の体験をテーマ別にご紹介します。他の栽培者のブログや記録から集めた声で、当サイト自身の栽培体験ではありません。

種芋・芽出し

種芋は親芋の保存や購入品を使い、植え付け前にプランターなどで芽出しを行う方法が共通して見られました。一方で、保存中や芽出し中に種芋が腐ってしまう例も報告されています。

植え付け・土寄せ

深植えや逆さ植えなど植え付け方法の工夫のほか、成長に合わせた土寄せの重要性が複数の記録で強調されていました。土寄せ不足は芋の露出や収量低下につながるとされています。

水やり・夏の乾燥対策

夏場の乾燥がサトイモの生育不良や収量減少の大きな要因として複数の資料で指摘されており、マルチングや水やりによる対策が挙げられています。

生育・肥料

元肥や追肥の有無によって生育の様子に違いが見られ、肥料切れやわき芽の放置が芋の肥大に影響するとされています。

収穫・失敗と対策

収穫まで至った記録がある一方、原因を推理させる形で不作を報告する例や、放任栽培では収量が伸びにくいとする指摘もありました。

4件の記録からは、種芋の状態や芽出しの管理、植え付け深さと土寄せ、夏場の乾燥対策、追肥のタイミングが収穫量や芋の大きさに影響するという共通した傾向がうかがえます。

くわしい情報

栽培情報は発信元によって前提が異なります。国内・海外それぞれの 情報を、出典を明示したまま分けて掲載しています。

国内の栽培情報

栽培方法

項目詳細
種まき時期4月下旬から5月上旬
種まき方法種イモは芽を上にしてポットに入れ、土をかぶせて水をやる。芽出しを促進するために植え付け前に行う。
水やり芽出し時にたっぷり水をやり、その後は土が乾いたら湿らす程度に適宜水やりを行う。
肥料植え付け前に元肥を土に混ぜ込み、生育期間中に追肥を行う。

栽培環境

項目詳細
日当たり良好な場所を選ぶ
土壌水はけが良く、肥沃な土が適している
温度暖かくなる4月下旬以降が植え付け適期で、寒さに弱いため霜の心配がなくなってから植える。

季節管理

季節管理内容
春芽出しを済ませた種イモを植え付け、元肥を施す。
夏追肥と土寄せを行い、適宜水やりをする。
秋イモが肥大したら収穫し、収穫後は貯蔵準備を行う。

注意点・トラブル対処

項目詳細
注意点土寄せを適切に行わないとイモが露出し、病害虫の被害を受けやすくなるため注意。
トラブル対処水やりは芽出し時にたっぷりと行い、その後は土が乾いたら湿らす程度に調整する。
コツ貯蔵時は親株からイモが外れないように扱うことで品質を保つ。

このまとめの出典

海外の栽培情報

海外の資料をもとにした情報です。気候・品種・栽培目的が 日本国内と異なる場合があるため、上の国内情報とあわせて ご確認ください。

栽培方法

項目詳細
植え付け時期霜の危険が過ぎ去り、土壌温度が安定して暖かくなった春（18℃以上）に植え付けます。
植え付け方法健康な芋または塊茎を使用し、土壌は少なくとも30cmの深さまで耕して柔らかくし、芋は5～10cmの深さに植え、約60cm間隔で配置します。
水やり頻度土壌を常に湿った状態に保ちます。生育期間中に豊富な水分を必要とします。
水やり方法土壌が過湿にならないように注意しつつ、十分に水分を与えます。特に乾燥期間中は深くかつ定期的に水やりを行います。
施肥時期植え付け時に基肥を施し、生育期には4～6週間ごとに追肥を行います。
施肥方法窒素、リン酸、カリウムをバランスよく含む肥料を使用し、NPK肥料のラベル記載量に従います。堆肥や有機肥料の場合は1平方メートルあたり2～3kgが目安です。
剪定時期基本的に剪定は最小限にとどめ、生育期間中に枯れ葉や損傷した葉を適宜取り除きます。
剪定方法清潔で鋭利な道具を使い、葉の基部で切り取り病気の予防に努めます。過度な剪定は避けます。

栽培環境

項目詳細
日光直射日光が6時間以上当たる場所を好み、半日陰も許容します。
土壌湿潤で肥沃、排水性が良く有機物に富んだ土壌が適しています。
温度熱帯から亜熱帯の温暖な気候を好み、最適温度は21～27℃です。
湿度高湿度環境が望ましく、自然環境では湿地帯に自生します。

季節管理

季節管理内容
春芋を植え付け、土壌を整え基肥を施します。
夏水やりを一定に保ち、追肥を行い、害虫や病気の監視をします。
秋植物が成熟するにつれて水やりを減らし、葉が黄変し始めたら塊茎を収穫します。
冬寒冷地では塊茎を掘り上げ、霜の当たらない場所で保管するか、一年草として扱います。

注意点・トラブル対処

項目詳細
病害虫良好な通気を保ち、水の停滞を避けて真菌病を減らします。主な問題は葉枯病、サトイモコガネムシ、アブラムシです。
注意点葉は光合成と塊茎の発育に不可欠なため、過度な剪定は避けます。

このまとめの出典

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