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植物図鑑

コーヒーの木の育て方・栽培方法

Coffea

公開日 2026年3月3日最終更新 2026年8月30日出典 5

コーヒーの木の写真
写真: Marcelo Corrêa / CC BY-SA 3.0

栽培難易度は初心者にも育てやすいです。このページでは、コーヒーの木(学名: Coffea)の特徴・よくある質問・栽培のポイント・お手入れの方法・月別の管理カレンダーなどを、出典を明示してまとめています。

この植物のポイント

  • 栽培難易度
    やさしい

    初心者にも育てやすい

  • 日照年間を通して明るい場所。直射日光は午前中のみが理想
  • 水やり生育期は用土が乾く前にたっぷり与える。冬は控えめに
  • 耐寒性弱い。冬は10℃以上を保つ必要あり
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特徴

コーヒーの木の特徴
形態常緑樹、旺盛な生育で比較的早く成長する
草丈5cm~2m
花色白色
開花期開花期間は約2日間
原産地アフリカ大陸、マダガスカル島など熱帯地域

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よくある質問

コーヒーの木の栽培はむずかしいですか?
コーヒーの木の栽培難易度は「初心者にも育てやすい」です。
コーヒーの木はどんな場所で育てるとよいですか?
コーヒーの木の日当たりは「年間を通して明るい場所。直射日光は午前中のみが理想」です。
コーヒーの木の水やりはどのくらいの頻度で行いますか?
コーヒーの木の水やりは「生育期は用土が乾く前にたっぷり与える。冬は控えめに」です。
コーヒーの木は寒さに強いですか?
コーヒーの木の耐寒性は「弱い。冬は10℃以上を保つ必要あり」です。
コーヒーの木に適した土は何ですか?
コーヒーの木の土は「水はけの良い観葉植物用配合土」です。
コーヒーの木の植え付け・種まきの時期はいつですか?
コーヒーの木の植え付け時期は「市販の観葉植物用土を使用し、水はけの良い鉢を選ぶ。根詰まりしやすいため1~2年に1回植え替えを行う」です。

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栽培のポイント

コーヒーの木の栽培条件
栽培難易度
やさしい

初心者にも育てやすい

5段階の目安です。★が多いほど手がかかります(出典の記載から判定)

日照条件年間を通して明るい場所。直射日光は午前中のみが理想
土質条件水はけの良い観葉植物用配合土
水やり条件生育期は用土が乾く前にたっぷり与える。冬は控えめに
耐寒性弱い。冬は10℃以上を保つ必要あり
耐暑性強いが35℃以上の酷暑は生育鈍化

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お手入れの方法

コーヒーの木のお手入れ方法
水やり5月下旬~8月は頻繁にたっぷり与え、冬場は控えめにする。根腐れ防止のため水はけ重視
植え付け市販の観葉植物用土を使用し、水はけの良い鉢を選ぶ。根詰まりしやすいため1~2年に1回植え替えを行う
施肥5月下旬~9月に月1回緩効性の置き肥を与える
剪定基本的に不要。室内でコンパクトにしたい場合は5月下旬~8月の成長期に剪定可能
病害虫対策風通し悪い場所でカイガラムシ、ハダニ、アブラムシが発生しやすい。薬剤散布や葉水で予防・駆除を行う

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月別の管理カレンダー

1年を通したコーヒーの木の作業の目安です。地域や生育環境によって 前後します。月をえらぶと、その月に作業があるほかの植物も見られます。

  1. 1月冬越しのため室内や温かい場所(10℃以上)で管理。水やりは控えめにし、直射日光の当たる明るい場所に置く。
  2. 2月冬越し継続。水やりは土が乾いてから控えめに行う。肥料は与えない。室内の風通しを良くする。
  3. 3月気温が上がり始めるため徐々に水やりを増やす。生育期に備えて緩効性肥料を少量与える。剪定は軽めに行う。
  4. 4月生育期開始。水やりを増やし、緩効性肥料を月1回与える。剪定や挿し木の適期。直射日光は避け、半日陰で管理。
  5. 5月水やりを頻繁に行い、緩効性肥料を月1回与える。剪定や挿し木の作業が可能。直射日光を避け、風通し良く管理。
  6. 6月水やりを十分に行い、肥料を継続。直射日光は避け、半日陰で管理。蒸れに注意し風通しを良くする。
  7. 7月引き続き水やりと肥料を行い、暑さ対策として半日陰で管理。風通しを良くし、蒸れを防ぐ。
  8. 8月夏越しの管理。暑さと蒸れに注意し、風通し良く半日陰で育てる。水やりは土の乾きを見て適宜行う。肥料は控えめに。
  9. 9月肥料は9月まで与える。徐々に水やりを控えめにし、冬越し準備を始める。剪定は軽めに行う。
  10. 10月水やりを減らし始める。室内に取り込む場合は早めに準備。肥料は与えない。直射日光の当たる明るい場所で管理。
  11. 11月冬越し準備。室内の暖かい場所(10℃以上)に移動し、水やりは控えめに。肥料は与えない。風通しを良く保つ。
  12. 12月冬越しのため室内の暖かい場所で管理。水やりは土が乾いてから控えめに行う。肥料は与えない。直射日光の当たる明るい場所に置く。

くわしい情報

栽培情報は発信元によって前提が異なります。国内・海外それぞれの 情報を、出典を明示したまま分けて掲載しています。

国内の栽培情報

栽培方法

項目詳細
水やり土の表面が乾いたらたっぷりと水を与える。過湿は根腐れの原因になるため、水はけの良い土壌を活かしつつ管理する。夏は特に乾燥しやすいため、土の乾燥具合をこまめにチェックする。
肥料成長期(春から秋)にかけて、緩効性肥料や液体肥料を適宜与える。肥料の与えすぎは根を傷めるため、パッケージの指示に従うこと。
剪定樹形を整えるために剪定を行う。不必要な枝や込み入った枝は早めに切り取り、風通しを良くする。剪定は主に春先に行うのが望ましい。

栽培環境

項目詳細
日当たり明るい日陰から半日陰の環境が適している。直射日光が強すぎると葉焼けの原因になるため注意。
土壌清潔で腐植質を含み、水はけの良い土壌が必要。市販の培養土を使う場合の配合例:鹿沼土(硬質)2、バーミキュライト5、腐葉土3。
温度コーヒーの木は「コーヒーベルト」と呼ばれる赤道近くの熱帯・亜熱帯地域の気温・雨量・土壌条件が適している。日本では沖縄など限られた地域での屋外栽培が可能。一般的には温暖で霜の降りない環境が望ましい。

季節管理

季節管理内容
植え替えや剪定に適した時期。成長が活発になるため肥料を与え始める。室内や温室で育てている場合は徐々に日光に慣らす。
水やりを多めにし、土の乾燥に注意。直射日光が強すぎると葉焼けの原因になるため注意。

注意点・トラブル対処

項目詳細
注意点直射日光が強すぎると葉焼けの原因になるため注意。
トラブル対処過湿は根腐れの原因になるため、水はけの良い土壌を活かしつつ管理する。
コツ植え替え後はたっぷりと水やりをし、土が落ち着くまで直射日光は避ける。

補足情報

項目詳細
植物特性コーヒーの木は「コーヒーベルト」と呼ばれる赤道近くの熱帯・亜熱帯地域に適している。

このまとめの出典

海外の栽培情報

海外の資料をもとにした情報です。気候・品種・栽培目的が 日本国内と異なる場合があるため、上の国内情報とあわせて ご確認ください。

栽培方法

項目詳細
水やり年間降雨量1400~2300mmを好むが、750~4200mmまで耐える。降雨が多すぎると花や果実が減る。1~2ヶ月間の降雨50mm未満が均一な開花を促す。収穫期の前後の大雨は望ましくない。
繁殖方法種子で増やす。

栽培環境

項目詳細
日光軽い日陰を好む。日陰は葉や新芽の成長を促すが根の成長は減少させる。
土壌深くて柔らかい土壌を好む。粘土質や砂質の土壌は適さないが、酸性土壌には耐性がある。pHは5.5~7を好み、4.3~8.4まで耐える。
温度年間昼間気温14~28℃が最適。10~34℃まで耐える。霜には耐えられない。

注意点・トラブル対処

項目詳細
病害虫コーヒーボーラー(コーヒーコクゾウムシ)やコーヒーリーフマイナーなどの害虫がいる。
注意点霜に弱い。果実の収穫は適期に行うこと。早すぎたり遅すぎると品質が劣る。

このまとめの出典

出典

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