カモミールの育て方・栽培方法
Matricaria chamomilla

栽培難易度は初心者でも育てやすい、日照は風通しと日当たりの良い場所です。このページでは、カモミール(学名: Matricaria chamomilla)の特徴・よくある質問・栽培のポイント・お手入れの方法・月別の管理カレンダーなどを、出典を明示してまとめています。
この植物のポイント
- 栽培難易度やさしい
初心者でも育てやすい
- 日照風通しと日当たりの良い場所
- 水やりジャーマンカモミールはやや湿り気を好み、ローマンカモミールはやや乾燥気味に管理
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特徴
| 形態 | 一年草(ジャーマンカモミール)、多年草(ローマンカモミール) |
|---|---|
| 草丈 | 15~20cm程度(摘心時の目安) |
| 花色 | 白い花びらと黄色い中心部 |
| 開花期 | 4月~7月 |
| 原産地 | ヨーロッパ |
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よくある質問
- カモミールの栽培はむずかしいですか?
- カモミールの栽培難易度は「初心者でも育てやすい」です。
- カモミールはどんな場所で育てるとよいですか?
- カモミールの日当たりは「風通しと日当たりの良い場所」です。
- カモミールの水やりはどのくらいの頻度で行いますか?
- カモミールの水やりは「ジャーマンカモミールはやや湿り気を好み、ローマンカモミールはやや乾燥気味に管理」です。
- カモミールに適した土は何ですか?
- カモミールの土は「水はけが良く肥えたやわらかい土。地植えは腐葉土や堆肥を多めに混ぜて耕す。プランターは園芸用培養土で可」です。
- カモミールの植え付け・種まきの時期はいつですか?
- カモミールの植え付け時期は「苗が5~10cmになったら花壇やプランターに定植。種まきは15~20℃の気温で4月か9月に行う。種は土と混ぜてパラパラまき、覆土は不要」です。
- カモミールの肥料はどうすればよいですか?
- カモミールの施肥は「ジャーマンは植え付け時に緩効性肥料を混ぜるだけで追肥不要。ローマンは開花前の3月頃にリン酸多めの肥料を追肥」です。
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栽培のポイント
| 栽培難易度 | やさしい 初心者でも育てやすい 5段階の目安です。★が多いほど手がかかります(出典の記載から判定)。 |
|---|---|
| 日照条件 | 風通しと日当たりの良い場所 |
| 土質条件 | 水はけが良く肥えたやわらかい土。地植えは腐葉土や堆肥を多めに混ぜて耕す。プランターは園芸用培養土で可 |
| 水やり条件 | ジャーマンカモミールはやや湿り気を好み、ローマンカモミールはやや乾燥気味に管理 |
| 耐暑性 | 高温多湿に弱いので夏は遮光や涼しい場所で管理が必要 |
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お手入れの方法
| 水やり | 朝か晩に土の表面が乾いたら鉢底から水が流れるまでたっぷり与える(ジャーマン)。ローマンは根腐れ防止のためやや乾燥気味に。 |
|---|---|
| 植え付け | 苗が5~10cmになったら花壇やプランターに定植。種まきは15~20℃の気温で4月か9月に行う。種は土と混ぜてパラパラまき、覆土は不要。 |
| 施肥 | ジャーマンは植え付け時に緩効性肥料を混ぜるだけで追肥不要。ローマンは開花前の3月頃にリン酸多めの肥料を追肥。 |
| 剪定 | ジャーマンは15~20cmになったら先端を摘心しわき芽を増やす。ローマンは花収穫後に葉を少し残して草丈10cm程度に刈り込み。 |
| 病害虫対策 | 風通しが悪いとアブラムシが発生しやすい。鉢植えでは夏にハダニも発生。早期発見し駆除すること。 |
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月別の管理カレンダー
1年を通したカモミールの作業の目安です。地域や生育環境によって 前後します。月をえらぶと、その月に作業があるほかの植物も見られます。
- 1月〜2月特に作業なし
- 3月ローマンカモミールの追肥(リン多め)を行う。鉢植えの植え替えは3月下旬から4月にかけて行う。苗の育成開始。
- 4月種まき(4月上旬~中旬)、苗の定植。ローマンカモミールの植え替えは3月下旬~4月にかけて行う。土壌の排水性を確認。
- 5月開花・収穫開始。適宜摘芯を行い、株の充実を促す。水やりは土の表面が乾いたら行う。
- 6月開花・収穫。過湿に注意し、風通しを良くする。必要に応じて追肥(薄めの液肥)を行う。
- 7月開花・収穫。高温多湿に注意し、風通しを良くする。水やりは朝夕に分けて行うと良い。
- 8月特に作業なし
- 9月種まき(9月上旬~中旬)。ローマンカモミールの植え替えは9月中旬~10月にかけて行う。夏の疲れを取るために軽い剪定を行う。
- 10月ローマンカモミールの植え替え(9月中旬~10月)。収穫終了後は株の整理を行い、冬に備える。
- 11月〜12月特に作業なし
みんなのカモミール栽培体験
以下は、カモミールを実際に栽培した4件の記録をもとに、他の栽培者の体験をテーマ別にまとめたものです。他の栽培者のブログや記録から集めた声で、当サイト自身の栽培体験ではありません。
種まき・発芽
種はごく小さく発芽を心配する声がある一方、無事に発芽した例も見られます。ただし、発芽後に成長が止まり枯れてしまう例も報告されています。
- 「種が小さすぎて発芽を心配したが、7日目に無事発芽した。」— 畑で「カモミール」栽培★コンパニオンプランツ編 | ねこまるのブログ
- 「春蒔きの種は発芽後5cmほどで成長が止まり、姿を消した。」— カモミール失敗|蒸留家
- 「こぼれ種からも発芽せず、春蒔きの種も成長しなかった。」— カモミール失敗|蒸留家
間引き・植え替え
間引きは複数回に分けて行い、本葉が育った段階で1本立てにして定植する方法が報告されています。室内栽培では容器の汚れをきっかけに植え替えを行った例もあります。
- 「44日目に間引き、52日目に本葉5~6枚で1本立てし株間30cmで定植した。」— 畑で「カモミール」栽培★コンパニオンプランツ編 | ねこまるのブログ
- 「水耕栽培容器が汚れカビの心配から、59日後に植え替えを実施した。」— カモミール室内栽培日記~その3~どんどん増える軍団~ | フラッフィーライフ
水やり・土
水やりを忘れると急速にしおれる一方、すぐ水を与えれば回復する例が報告されています。猛暑期には水やりをしても葉焼けや枯れを防げなかった例もあります。
- 「水やりを一度忘れただけでしおれたが、水を与えるとすぐ復活した。」— カモミール室内栽培日記~その3~どんどん増える軍団~ | フラッフィーライフ
- 「猛暑の時期は葉焼けと葉枯れがあり、水やりしても様子を見る状態だった。」— 畑で「カモミール」栽培★コンパニオンプランツ編 | ねこまるのブログ
生育・気候の影響
室内栽培では冬でも順調に生育した例がある一方、屋外栽培では夏の猛暑がカモミールに厳しい環境となり、秋まきの方が適しているという意見が見られます。
- 「室内栽培では外の寒さに関係なくぐんぐん成長し茂った。」— カモミール室内栽培日記~その3~どんどん増える軍団~ | フラッフィーライフ
- 「8月の酷暑で葉焼け・枯れが進み、開花しても花びらがいびつになった。」— 畑で「カモミール」栽培★コンパニオンプランツ編 | ねこまるのブログ
- 「猛暑を経験し、カモミールは秋まきが向いていると感じた。」— 畑で「カモミール」栽培★コンパニオンプランツ編 | ねこまるのブログ
- 「秋まきに切り替えたところ、冬も順調に育ち翌年満開の花が咲いた。」— 畑で「カモミール」栽培★コンパニオンプランツ編 | ねこまるのブログ
収穫・味
収穫時期は花が咲いてから数日後、花の中心が盛り上がった頃が目安とされ、摘んだ花はハーブティーとして楽しまれています。生花は香りがよく、ティーにすると生花とは異なる風味になるとの声があります。
- 「花が咲いて2~3日後、中心が盛り上がった頃が収穫の合図とされる。」— カモミールの収穫時期と方法!洗うとこから乾燥と保存までの流れを徹底解説! - ハーブティーいろは
- 「花びらが落ちる前に収穫しないと香りが弱くなるとされる。」— カモミールの収穫時期と方法!洗うとこから乾燥と保存までの流れを徹底解説! - ハーブティーいろは
- 「生花はりんごを思わせる甘い香りで、観賞用としても楽しめた。」— 畑で「カモミール」栽培★コンパニオンプランツ編 | ねこまるのブログ
- 「ハーブティーにすると生花の香りとは違う、ホッとする味になった。」— 畑で「カモミール」栽培★コンパニオンプランツ編 | ねこまるのブログ
失敗と対策
猛暑による生育不良や、原因不明のまま開花に至らず栽培を断念する例が報告されています。反省を踏まえて種まき時期を変える対策も見られます。
- 「猛暑で株がもたず、結局収穫できないまま栽培を終えた。」— 畑で「カモミール」栽培★コンパニオンプランツ編 | ねこまるのブログ
- 「反省を踏まえ、次は秋まきに切り替えて再挑戦した。」— 畑で「カモミール」栽培★コンパニオンプランツ編 | ねこまるのブログ
- 「開花を待ち続けたが、理由が分からないまま最終的に栽培を諦めた。」— カモミール失敗|蒸留家
4件の記録からは、種まきや間引きの具体的な手順、水やりの重要性、猛暑がカモミールの生育に与える影響、収穫や味わいの体験、そして原因不明の生育不良による失敗まで、栽培過程の幅広い実体験がうかがえます。
くわしい情報
栽培情報は発信元によって前提が異なります。国内・海外それぞれの 情報を、出典を明示したまま分けて掲載しています。
国内の栽培情報
栽培方法
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 種まき時期 | 春(3~4月)、秋(9~10月) |
| 種まき方法 | 育苗ポットで育ててから植え替える方法が推奨。直接プランターや地面にまくことも可能。 |
| 水やり | 発芽後は土が乾かないように適度に水やりを行うことが望ましい。 |
| 肥料 | 植え付け前に堆肥や緩効性肥料を土に混ぜ込むと良い。 |
| 剪定 | 開花後に花を摘むことで次の花芽が促進されることが多い。 |
栽培環境
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 日当たり | 日当たりの良い場所を好む。 |
| 土壌 | 排水性が良く、肥沃な土壌が適している。 |
| 温度 | 発芽適温は15~20℃。霜の心配がなくなった春先や秋の涼しい時期が適期。 |
| 置き場所 | 気温が安定した時期に種まきすることが重要。 |
季節管理
| 季節 | 管理内容 |
|---|---|
| 春 | 霜の心配がなくなったら種まき開始。育苗ポットで苗を育てるか、直接プランターや畑にまく。 |
| 夏 | 高温多湿は避ける方が良い。 |
| 秋 | 秋まき推奨。春よりも開花までの期間が長く、大株に育つ。 |
| 冬 | 寒さに弱いので霜対策が必要と推察される。 |
注意点・トラブル対処
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 注意点 | 霜に弱いため、春の種まきは霜の心配がなくなってから行うこと。 |
| トラブル対処 | 発芽適温を守ることで発芽率が良くなる。秋まきの場合は冬越しに注意が必要。 |
| コツ | 種まきは15~20℃の適温期に行う。 |
補足情報
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 植物特性 | カモミールは肥沃な土壌を好む。 |
このまとめの出典
海外の栽培情報
海外の資料をもとにした情報です。気候・品種・栽培目的が 日本国内と異なる場合があるため、上の国内情報とあわせて ご確認ください。
栽培方法
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 植え付け時期 | 秋または春に植え付ける |
| 繁殖方法 | 自家採種により自然にこぼれ種で増える |
栽培環境
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 日光 | 日当たりの良い場所 |
| 土壌 | 水はけの良い土壌。中性からやや酸性を好み、貧弱な土壌でも育つ |
季節管理
| 季節 | 管理内容 |
|---|---|
| 春 | 植え付け可能。花は年に2~3回咲くことがある |
| 秋 | 植え付け可能 |
注意点・トラブル対処
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 病害虫 | アブラムシが主な害虫。ヨーロッパではべと病、うどんこ病、さび病が重要な病気 |
このまとめの出典
出典
- yomeishu.co.jp国内カモミールの育て方!種まきやプランター・地植えでの栽培方法を ...ジャーマンカモミールは、3~4月か9~10月に種まきをして育てます。プランターや地面に直接種を植えるよりも、一度育苗ポット(植木鉢のような形をした、苗を育てる専用の ...
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- agri.mynavi.jp国内カモミールの育て方を農家が解説。畑、プランターごとの栽培方法 ...Oct 21, 2023 ... カモミールは3月〜4月中旬の、春の気温が安定して霜の心配がなくなる時期に種を直接畑やプランターにまきます。 秋まきする場合は、9月〜10月頃が良いで ...
- pfaf.org海外Matricaria chamomilla - Plants For A FutureAn easily grown plant, it succeeds in any well-drained soil in a sunny position[200]. It prefers neutral to slightly acid conditions and succeeds in poor soils[238]. It usually self-sows freely when w
- en.wikipedia.org海外Matricaria chamomilla - WikipediaChamomile does not need special soil, although it grows best on well balanced soils with good topsoil. It can be planted as an annual crop in either autumn or spring, or it can be treated as a perenni
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